Nábytek

Menší, univerzální kuchyňský nůž s ostrou, 100 mm dlouhou nerez čepelí využijete pro krájení nebo sekání běžné zeleniny, ovoce i bylinek a také pro loupání cibule nebo česneku či citrusových plodů. Hodit se bude i například pro vypeckování. Díky ergonomické, polymerové rukojeti modré barvy se velmi dobře drží a snadno se s ním manipuluje.délka čepele: 10 cmmateriál čepele: speciální směs nerezové ocelimateriál rukojeti: vysoce odolný polymerbarva rukojeti: inkoustově modrálze mýt v myčce nádobí Výjimečná kombinace skvělých vlastností . Martenzitická nerezová ocel se vyznačuje vysokou tvrdostí v důsledku přidání dusíku (0,15%) a vynikající odolností vůči korozi v důsledku vysokého obsahu chromu (16%). Roztančete barvy ve své kuchyni. Kuchyňské pomocníky řady Essentiel N°312 firma Opinel uvádí na trh ve 3 barvách - jasně červené, zelené a inkoustově modré. Jedná se o základní řadu, určenou pro mladé kuchyně, jejímž spojovací znakem jsou jednoduché, čisté linie a rukojeti z prvotřídního, rezistentního polymeru. Nože a škrabky řady Essentiel N°312 tak můžete bez obav mýt v myčce nádobí, protože jejich rukojetím voda neublíží, stejně tak je rezistentní vůči chemikáliím a odolává vysokým teplotám.   Zrození legendy. Příběh dnes již ikonické značky Opinel® začíná v 19. století, kdy se obchodník Victor-Amédée Opinel během svých cest naučil kovat hřebíky a následně založil ve Francii svou kovárnu. Po jeho smrti převzal řemeslo syn Daniel, který se stal pro místní farmáře „výrobcem ostrých předmětů“ protože ostří jeho srpů a kos bylo vyhlášeno široko daleko jako to nejostřejší možné.Ten pravý Opinel – kapesní nůž si ale na světlo světa musel ještě chvilku počkat. Nejstarší syn Daniela Opinela, Joseph, se rozhodl jít ve stopách svého otce a poháněn uměleckou vášní, spojil ruční zpracování s tehdy nejmodernější technologii a vytvořil malý zázrak. Psal se rok 1890 a světlo světa spatřil kapesní zavírací nůž Opinel, nůž od prvního dne milovaný a předávaný z generace na generaci. Nůž, který během dalších let získal stovky tisíc fanoušků po celém světě, stal se běžnou součástí spousty domácností, a tak trošku jedním ze symbolů celé Francie…

Letošní limitovaný model Victorinox Damast vychází z modelu Swiss Modern Santoku. Limitovaná edice 1884 ks.

Sada kuchyňských nožů Tefal Ice Force K232S574 6 ks vynikají vysokou odolností a precizním opracováním. Vysoce ostré čepele díky Ice Force úpravě nebudou mít problém s krájením jakékoli potraviny. Díky dřevěnému bloku se velice snadno skladují. Poškozený výrobek. Jedná se o nový, plně funkční produkt, který má pouze kosmetické vady. Vztahuje se na něj standadrdní, minimálně dvouletá záruka.

Nůž na měkké a poloměkké sýry Zwilling Pro slouží, jak název napovídá, ke krájení rozličných druhů sýrů. Robustní celonerezové provedení nože je nejen přitažlivé na pohled, ale také funkční a pohodlné na použití. Saténově matná rukojeť byla navržena v souladu s ergonomií. Ostrý vroubkovaný nůž od solingenského velmistra ve výrobě nožů Zwilling J. A. Henckels si hravě poradí i s krájením i zralých měkkých sýrů. Velké otvory v čepeli nože totiž snižují tření během krájení. Hroty na konci čepele pak slouží k podávání již nakrájeného sýra.Použitá nerezová ocel 18/10 je hygienická, nepřebírá chutě ani pachy, je tedy vhodná i do provozů. Poutko na konci rukojeti umožňuje zavěšení nože na sýry nad pracovní plochu. Nadčasový, minimalistický design od Mattea Thuna a Antonia Rodrigueze splňuje ty nejvyšší nároky na skloubení dokonalé funkčnosti a elegantního designu. Nůž na sýry Zwilling Pro:. Ostrý vroubkovaný nůž pro krájení měkkých a polotvrdých sýrůČepel s otvory snižuje tření při krájení, hroty slouží k servírováníVyroben z matné a leštěné nerezové oceli 18/10Kvalitní materiál a precizní zpracování = dlouhá životnostSaténově matný povrch rukojeti je příjemný na dotekPoutko pro zavěšení na konci rukojeti šetří místoDoporučujeme pro čepel šetrnější ruční mytíDélka 27,6 cm, výška 2 cm, hmotnost 120 g

Výhodý set pro všechny milovníky asijské kuchyně. Čínský kuchařský nůž, připomínající sekáček s čepelí dlouhou 18 cm umožňuje krájení přes kost, ale zejména je vhodný pro porcování masa i zeleniny. Pokud milujete asijskou kuchyni, tento nůž by vám rozhodně neměl chybět. Ergonomická rukojeť s povrchovou úpravou Stone je vyrobená z vysoce odolné černé syntetiky, umožňuje pohodlný úchop a přesné vedení řezu. Ultra ostráčepel z kvalitní nerezové oceli si bez námahy poradí se zelím, vepřovým masem, měkkým tofu i tvrdou kostí, není však primárně určen na jejich sekání.Nůž kvalitně řeže i přes kost, můžete jej však používat obdobně jako evropský kuchařskýnůž. Více se o tomto špičkovém noži, který v roce 2021 doplnil řadu Ken Hom Excellence  dočtete zde.Tradiční sítka, vyrobená z přírodního bambusu, jsou ideální pro vaření široké škály surovin jedním z nejzdravějších možných způsobů, a to v páře. Díky svému tvaru a průměru jsou vhodné pro použití se všemi woky Ken Hom, ale stejně dobře fungují s řadou dalších pánví. Dvoupatrové provedení umožňuje vařit více ingrediencí najednou. Stohovatelný design také znamená, že můžete na jednom woku vařit různé ingredience v různých časech, roštová základna každé napařovací misky umožňuje, aby pára pronikla a cirkulovala až na samý vrchol napařovače, což zajišťuje dokonalé vaření všech pokrmů s minimální ztrátou živin. Bambusový pařák je možné využít i pro přímé servírování ke stolu, díky poutku lze víko kdykoliv snadno sejmout. Ken Hom wok = světová špička pro autentickou přípravu čínské a asijské kuchyně. Bambusové napařovací misky Ken Hom Excellence jsou skvělým řešením pro zdravou přípravu kompletního jídla a pro 4 osoby, bez vody i bez oleje. Jednoduše naplňte wok vroucí vodou, dokud téměř nedosáhne úrovně spodního košíčku, položte jídlo  přímo do misek pařníku nebo je nejprve vyložte pečicím papírem a pak teprve vložte potraviny, přiklopte víko. Spodní misku naplňte přísadami, jejichž vaření bude trvat déle. Pravidelně kontrolujte, zda wok nevaří na sucho. Roštová základna každé vrstvy umožňuje páře pronikat a cirkulovat až na samý vrchol, což zajišťuje dokonalé vaření jídla s minimální ztrátou živin. Stohovatelná konstrukce umožňuje používat oba nebo jen jeden koš najednou podle toho, co a kolik toho chcete napařovat.    Technické specifikace:. průměr: 20 cmvýška: 15 cmváha: 0,402 kg Doporučení pro údržbu:. Napařovací sítka není vhodné mýt v myčce nádobí. Myjte je ručně horkou vodou a jemným, neagresivním mycím prostředkem, pokud je to nutné. Nakonec důkladně osušte čistou utěrkou.Zaujaly vás bambusové napařovací misky Ken Hom Excellence? Podívejte se ještě na wok pánve stejné řady. Fenomén Ken Hom – téměř 40 let na asijské vlně. Zapálený propagátor čínské a asijské kuchyně i kultury, špičkový kuchař, úspěšný restauratér, autor 37 kuchařek přeložených do mnoha jazyků, televizní celebrita s vlastními pořady, nositel Ŕádu britského impéria (OBE) za služby kulinárnímu umění, milovník vína a japonské whisky, fotbalový fanda Manchestru United, pokorný a milující syn hrdý na svou matku a své kořeny...to všechno je Ken Hom, zakladatel značky pyšnící se jeho jménem. Ken Hom – spojení švýcarské preciznosti a kvality s kouzlem asijské kuchyně. První pánev s názvem Ken Hom Hot Wok byla uvedena na trh v roce 1986, jednalo se o první wok na světě, který měl seříznuté dno tak, aby seděl nejen na otevřeném ohni, ale třeba i na elektrických plotýnkách. Prvenství měly Ken Hom Wok pánve také v tom, že se začaly prodávat i v běžných obchodech na hlavních třídách, nejen ve speciálkách. O 12 let později mělo například již 10 % domácností ve Velké Británii některý z produktů, nesoucí jméno Ken Hom. Do dnešních dnů se prodalo do 59 zemí světa více jak 8 milionů kusů výrobků, nesoucích jméno Ken Hom. Kenova spolupráce na výrobě pánví s DKB Household, dceřinou společností švýcarského holdingu Diethelm Keller Group, nepřetržitě trvá přes 30 let, od roku uvedení první pánve na trh. Tato celosvětově působící holdingová společnost je spravovaná již čtvrtou generací zakládající rodiny a je lídrem na světovém trhu domácích potřeb.Ken Hom wok pánve, nesoucích jeho jméno, samozřejmě používá a každý "svůj" nový výrobek také osobně velmi pečlivě testuje, než je vypuštěn na trh. Ví totiž moc dobře, jak je důležité při stir-fry vaření pracovat s kvalitním nádobím a příslušenstvím, protože i to ovlivní chuť připravovaného jídla. I proto pánve ani další doplňky nesoucí jeho jméno Ken Hom své uživatele nikdy nezklamou.Správný kuchař nemůže vařit čínská jídla bez dobré wok pánve, říká ve svých pořadech Ken Hom, světově uznávaný odborník na autentickou čínskou a asijskou kuchyni. Ken Hom wok nepřilnavé pánve řady Excellence jsou skutečně tím nejlepším, co si můžete pořídit.Zajímá vás příběh mistra asijské kuchyně a jeho značky Ken Hom?  Kde se vzal a jak žije teď? Více se dočtete v článku na našem blogu zde. 

Santoku nůž s výbrusem – Čepel se strukturovaným výbrusem zamezuje lepení pokrmů a usnadnuje krájení jemných plátků. Podobně jako kuchařský nůž evropského typu, je nůž santoku univerzálním nožem. Poradí si s krájením, sekáním i drcením a zvládne maso, ryby i zeleninu. Černá syntetická rukojeť se 3 robustními nýty. Dostupný ve dvou variantách, 14 cm a 18 cm. Nože Zwilling Pro. Kolekce nožů Zwilling Pro je vylepšenou variantou Zwilling Professional. Je vhodná pro každého,  kdo to myslí s vařením opravdu vážně, a to bez ohledu na to, jde-li o profesionály či laiky. Spojením sil solingenských nožířských mistrů, designéra Mattea Thuna a těch nejlepších šéfkuchařů, se zrodila řada Zwilling Pro. Čepele nožů upraveny tak, aby co nejlépe odpovídaly požadavkům profesionálů na co nejpreciznější, nejpřesnější a přitom maximálně bezpečné používání. Nože jsou perfektně vyvážené, dobře padnou do ruky a mají unikátní klínovité ostří pro snadné a bezpečné krájení.Řada Pro také představuje vylepšený tvar záštity, která slouží nejen k efektivní ochraně prstů, poskytuje zároveň pevnou oporu prstům a vyvažuje celý nůž, aby používání nožů bylo pohodlnější a především bezpečnější. Zúžený tvar také představuje větší kontrolu nad krájením a umožňuje plné ostření nožů. Jistě oceníte dnes již tradiční design nožů s plnou střenkou se 3mi robustními nýty.  speciální směs nerezové oceli vyráběná exkluzivně pro Zwilling J.A. HenckelsSigmaforge® - nůž vykován z jednoho kusu oceli (žádné sváry ani spoje)Friodur® - tvrzení mrazem pro dlouhotrvající ostrost, jež se snadno obnovujeruční doostření a leštění, kontrola laserembezespárá ergonomická rukojeť z odolné syntetikyzáštita - chrání prsty a nůž je dokonale vyváženýtvrdost cca 55-58 HRC Rockwellovy stupnicedoživotní záruka na výrobní vady čepelelze mýt v myčce nádobí, doporučeno ruční mytí vyrobeno v Německu Speciální směs té nejkvalitnější německé oceli, vyráběné exkluzivně pro společnost Zwilling, s optimálním poměrem chromu a uhlíku, zaručuje ty nejlepší vlastnosti, má tvrdost přibližně 57 HRC Rockwellovy stupnice. V kombinaci s propracovanými výrobními technologiemi tak vznikají nože, které jsou robustní, extrémně odolné, flexibilní, odolné korozi s dlouhotrvající ostrostí. Friodur® - tvrzení oceli mrazem. Speciální postup tvrzení nožů patentovanou technologii FRIODUR®, jež spočívá v tvrzení mrazem. Temperování oceli harmonizuje její molekulární strukturu, odstraňuje vnitřní pnutí, vytváří výjimečnou pružnost a předchází zlomení čepele. Sigmaforge® - nůž vykován z jednoho kusu oceli. Nože jsou vykovány z jediného kusu oceli patentovanou technologií SIGMAFORGE®, která ještě více vylepšuje skvělé vlastnosti kvalitní oceli - nože jsou pevnější a ostří je odolnější otupení. Laserem kontrolované ostří ve tvaru písmene "V". Kuželovitý profil čepele a laserem kontrolované ostří ve tvaru písmene "V" zajišťuje excelentní a dlouhotrvající ostrost. Bezchybná geometrie a dokonalé vyvážení nože pak zaručují přesné a bezpečné vedení řezu, které neunaví vaši ruku ani při delším používání. Záštita (zesílená ocelová část nože mezi čepelí a rukojetí) slouží nejen k efektivní ochraně prstů, poskytuje zároveň pevnou oporu prstům a vyvažuje celý nůž, aby používání nožů bylo pohodlnější a především bezpečnější. Její robustní provedení stabilizuje přenos síly z čepele na rukojeť, čímž předchází ohnutí nože.Ergonomicky tvarovaná rukojeť je vyrobena z kvalitního syntetického materiálu, je odolná nárazu a poškrábání a zůstává stabilní i při vystavení teplotním změnám. Kvalitní bezespáré napojení rukojeti k čepeli zajišťuje pohodlné používání i perfektní hygienu (neulpívají zde zbytky potravin). Údržba nožů Zwilling. Mytí a čištění. Nože Zwilling lze díky speciální formuli kvalitní oceli mýt v myčce nádobí, nicméně nože by neměly být vystaveny teplotám nad 55 °C a neměly by se dotýkat žádných jiných předmětů (hrnce, příbory, jiné nože). Ruční mytí je k nožům šetrnější, a proto je doporučováno. Nože myjte vlažnou vodou a šetrným mycím prostředkem jemnou stranou houbičky. Krájecí podložka. Doporučujeme používat flexibilní krájecí podložku (prkénko) - dřevěnou, silikonovou či plastovou. Příliš tvrdé materiály jako je sklo, granit nebo keramika mohou za jistých okolností poškodit čepel a ostří. Skvělou volbou jsou prkénka Epicurean z recyklovaného dřeva zpevněná pryskyřicí. Ostření / broušení. Každý i ten sebelepší nůž dříve či později ztratí svou původní ostrost a je potřeba jej nabrousit. A protože tupý nůž je nebezpečnější než ostrý, doporučujeme nože pravidelně brousit. Pokud na noži vznikne "zub" či deformita, doporučujeme nůž co nejdříve svěřit do rukou odborníka. K ostření doporučujeme používat originální brousky, ocílky a brusné kameny Zwilling. Vhodnou alternativou jsou i brousky AnySharp. Rádi vám zprostředkujeme broušení nožů přímo u výrobce, nebo doporučíme osvědčené nožířství. Personál prodejen Potten & Pannen - Staněk vám kdykoli rád předvede správný postup ostření nožů. Bezpečné uložení. Skladujte nože na bezpečném místě (z dosahu dětí), vždy dbejte na to, aby k vám směřovala rukojeť, nikoli čepel. Při skladování by se nože neměly vzájemně dotýkat. Do dřevěného bloku na nože nebo na magnetickou lištu ukládejte vždy jen očištěné a osušené nože.  Správný nůž. Vždy používejte ten správný nůž - velikost a textura zpracovávaných surovin (masa, zeleniny, ryb, pečiva) se velmi liší, a proto používejte na jednotlivé suroviny specifické krájecí techniky a tedy i specifický nůž.