Řeznické nože

Speciální nůž, který se využívá k předběžnému zpracování masa. Tyto nože mají pevnější čepel a lépe se s nimi manipuluje. Řeznický nůž je určen k řezání kostí, šlach a také chrupavek.

Speciální nůž, který se využívá k předběžnému zpracování masa. Tyto nože mají pevnější čepel a lépe se s nimi manipuluje. Řeznický nůž je určen k řezání kostí, šlach a také chrupavek.

Speciální nůž, který se využívá k předběžnému zpracování masa. Tyto nože mají pevnější čepel a lépe se s nimi manipuluje. Řeznický nůž je určen k řezání kostí, šlach a také chrupavek.

Speciální nůž, který se využívá k předběžnému zpracování masa. Tyto nože mají pevnější čepel a lépe se s nimi manipuluje. Řeznický nůž je určen k řezání kostí, šlach a také chrupavek.

Speciální nůž, který se využívá k předběžnému zpracování masa. Tyto nože mají pevnější čepel a lépe se s nimi manipuluje. Řeznický nůž je určen k řezání kostí, šlach a také chrupavek.

Speciální nůž, který se využívá k předběžnému zpracování masa. Tyto nože mají pevnější čepel a lépe se s nimi manipuluje. Řeznický nůž je určen k řezání kostí, šlach a také chrupavek.

Řeznický nůž se širokou špičkou a fibroxovou rukojetí.

Řeznický nůž Victorinox se širokou špičkou, fibroxovou rukojetí a délkou čepele 20 cm

Speciální nůž, který se využívá k předběžnému zpracování masa. Tyto nože mají pevnější čepel a lépe se s nimi manipuluje. Řeznický nůž je určen k řezání kostí, šlach a také chrupavek.

Stahovací nůž s protiskluzovou fibroxovou rukojetí a délkou čepele 15 cm. Stahovací nůž je ideální pro stahování a odstraňování kůže, ať už po lovu, zakálačce nebo v domácnosti.

IVO DUOPRIME vykosťovací nůž 15 cm semi-flex.Vytvořený s dvojitou vstřikovanou rukojetí. Bezešvé spojení mezi rukojetí a čepelí, pro optimální antibakteriální ochranu. Vysoce kvalitní nerezavějící ocel.

délka čepele: 18 cm

délka čepele: 18 cm

Série lisovaných nožů, navržená pro uživatele, který chce všestranný a ergonomický produkt. Kombinuje perfektní texturovanou rukojeť pro pohodlné a bezpečné uchopení s vysoce kvalitní ocelí.Délka čepele: 30 cm

Série lisovaných nožů, navržená pro uživatele, který chce všestranný a ergonomický produkt. Kombinuje perfektní texturovanou rukojeť pro pohodlné a bezpečné uchopení s vysoce kvalitní ocelí.Délka čepele: 21 cm

Série lisovaných nožů, navržená pro uživatele, který chce všestranný a ergonomický produkt. Kombinuje perfektní texturovanou rukojeť pro pohodlné a bezpečné uchopení s vysoce kvalitní ocelí.Délka čepele: 18 cm

Série lisovaných nožů, navržená pro uživatele, který chce všestranný a ergonomický produkt. Kombinuje perfektní texturovanou rukojeť pro pohodlné a bezpečné uchopení s vysoce kvalitní ocelí.Délka čepele: 21 cm

Série lisovaných nožů, navržená pro uživatele, který chce všestranný a ergonomický produkt. Kombinuje perfektní texturovanou rukojeť pro pohodlné a bezpečné uchopení s vysoce kvalitní ocelí.Délka čepele: 20 cm

Nerezový řeznický hák

Kuchyňský nůž F. Dick Red Spirit Hektor ŘeznickýPrémiový kuchyňský nůž ze série Dick Red Spirit je spojením asijského řemeslnictví a německé kvality. Tento, na pohled přitažlivý kuchyňský nůž rozzáří vaši kuchyni a díky použité červené barvě se stane nepřehlédnutelným prvkem ve vaší kuchyni. U série Red Spirit se výrobce nechal inspirovat Asijskou bohyní slunce, jejímž symbolem je právě červená barva. Tento nůž je kompletně vyroben v Německu.Měsířský kuchyňský nůž s čepelí o délce 26 cm, vhodný pro zpracování masa a díky zahnutému tvaru čepele lze použít pro preciznější řezy pro oddělení masa od kostí. Sejde se na každé BBQ párty a grilovačce. Čepel nože je vyrobena z X50CrMo15 vysoce legované, nerezové německé oceli, která se díky svým vlastnostem stala oblíbenou pro výrobu kuchyňských nožů. Rukojeť nože je vyrobena z kvalitního plastu v červené barvě, v oválném tvaru. Materiál je protiskluzový, tvar rukojeti zajišťuje ergonomický a pevný úchop. I tato část nože byla navržena tak, aby splňovala vysoké nároky profesionálních kuchařů a zároveň posunula ambiciózní amatérské kuchaře.Kullenschliff - Součástí čepele jsou zářezy, takzvané kullenschliff které snižují přilnavost materiálu takže odkrojené kusy potravin se jednoduše uklouznou z čepele.Využití - zpracování masa.Údržba - doporučujeme jemné a ruční mytí ve vlažné vodě, nůž není vhodný do myčky nádobí. Po použití je třeba nůž umýt a otřít do sucha.Nože DickJohann Friedrich Dick se roku 1778 osamostatnil od svého otce a začal vyrábět své první výrobky v německém městě Esslingen. Historie této společnosti je protkána odvážnými podnikatelskými kroky i světovými válkami. To vše ale zformovalo společnost, která v současnosti vyrábí kuchyňské nože patřící k elitě na trhu. Společnost má zastoupení v 80 zemích světa.

Kuchyňský nůž F. Dick Superior Vykosťovací 15 cmKuchyňský nůž typu boning je středně velký nůž s čepelí o délce 15 cm, vhodný pro vykosťování a zpracování masa. Čepel nože je vyrobena z vysoce legované, nerezové německé oceli X55CrMo14, která se díky svým vlastnostem stala oblíbenou pro výrobu kuchyňských nožů. Tato ocel je velmi houževnatá, nerezavějící a nabroušená na vysokou ostrost. Pokud se nechcete příliš často trápit s údržbou nožů, je to pro vás výborná volba. Velkou výhodou této oceli také je, že se jednoduše brousí. Rukojeť nože je vyrobena z kvalitního plastu v černé barvě se třemi nýty. Materiál je protiskluzový, klasický design rukojeti se opírá o ergonomický tvar a přináší stabilní úchop.Kuchyňské nože ze série Superior jsou navrženy a zkonstruovány pro profesionály ale i pro domácí použití. Jedná se o klasický design s odlehčenou rukojetí obsahující tři nýty. Dick Superior kombinuje spojení moderní čepele s tradiční rukojetí a výsledkem je perfektně vybalancovaný a dostupný nůž pro každého.Využití – vykosťování a zpracování masa.Údržba - doporučujeme jemné a ruční mytí ve vlažné vodě, nůž není vhodný do myčky nádobí. Po použití je třeba nůž umýt a otřít do sucha.Nože DickJohann Friedrich Dick se roku 1778 osamostatnil od svého otce a začal vyrábět své první výrobky v německém městě Esslingen. Historie této společnosti je protkána odvážnými podnikatelskými kroky i světovými válkami. To vše ale zformovalo společnost, která v současnosti vyrábí kuchyňské nože patřící k elitě na trhu. Společnost má zastoupení v 80 zemích světa.

Kuchyňský nůž F. Dick Superior Vykosťovací 13 cmVykosťovací nůž F.Dick Superior je středně velký nůž s čepelí o délce 13 cm, vhodný pro vykosťování a zpracování masa. Čepel nože je vyrobena z vysoce legované, nerezové německé oceli X55CrMo14, která se díky svým vlastnostem stala oblíbenou pro výrobu kuchyňských nožů. Tato ocel je velmi houževnatá, nerezavějící a nabroušená na vysokou ostrost. Pokud se nechcete příliš často trápit s údržbou nožů, je to pro vás výborná volba. Velkou výhodou této oceli také je, že se jednoduše brousí. Rukojeť nože je vyrobena z kvalitního plastu v černé barvě se třemi nýty. Materiál je protiskluzový, klasický design rukojeti se opírá o ergonomický tvar a přináší stabilní úchop.Kuchyňské nože ze série Superior jsou navrženy a zkonstruovány pro profesionály ale i pro domácí použití. Jedná se o klasický design s odlehčenou rukojetí obsahující tři nýty. Dick Superior kombinuje spojení moderní čepele s tradiční rukojetí a výsledkem je perfektně vybalancovaný a dostupný nůž pro každého. Využití – vykosťování a zpracování masa.Údržba - doporučujeme jemné a ruční mytí ve vlažné vodě, nůž není vhodný do myčky nádobí. Po použití je třeba nůž umýt a otřít do sucha.Nože DickJohann Friedrich Dick se roku 1778 osamostatnil od svého otce a začal vyrábět své první výrobky v německém městě Esslingen. Historie této společnosti je protkána odvážnými podnikatelskými kroky i světovými válkami. To vše ale zformovalo společnost, která v současnosti vyrábí kuchyňské nože patřící k elitě na trhu. Společnost má zastoupení v 80 zemích světa.

Profesionální řeznický vykosťovací nůž se zahnutou čepelí určen pro zpracování masa. Čepel délky 15,8 cm je vyrobena ze švédské nerezové oceli tvrdosti 58 HRC, která díky speciální tepelné úpravě (při -80⁰C) výborně drží ostří a snadno se brousí. Čepel je mírně flexibilní (ohebná) díky čemuž se při zpracování masa snadněji dostanete i do hůře přístupných míst kolem kostí. Ergonomická rukojeť typu ProGrip pokrytá neoprenem, zajišťuje příjemný, ale hlavně bezpečný úchop. Nůž je určen k vykosťování a práci s masem v masozpracujícím průmyslu. Z tohoto důvodu výrobce dbá na maximální možnou kvalitu nože a jeho materiálů, vzhled a design nože nejsou v tomto případě provoradé. Nůž je vyroben ve Švédsku.Nože FrostsKuchyňské, řeznické a filetovací nože Frosts (Morakniv) jsou vyrobeny tak aby zpracování jídla v kuchyni, bylo co nejjednodušší a rychlé. Nože Frosts jsou vyrobeny ze švédské nerezové oceli tvrdosti 58 HRC, která díky speciální tepelné úpravě (při -80⁰C) výborně drží ostří a snadno se brousí. Rukojeti těchto nožů jsou vyrobeny s důrazem na příjemný ergonomický úchop a bezpečné používání v mokrém prostředí. Frosts přináší nože pro profesionální potravinářský průmysl, speciálně navržené pro různé úkoly na jatkách, v restauracích nebo v kuchyni. Každý detail nože je pečlivě promyšlen, od ergonomie rukojeti, která zajišťuje pohyb stabilní a bezpečný pohyb až po flexibilitu čepele, abyste se dostali do každé oblasti masa. Nože Frosts jsou navrženy tak, aby v maximální míře přecházely riziku zranění. Vysoce kvalitní ocel vám umožní pracovat efektivně a dlouhou dobu bez potřeby nabrousit nůž.

Kuchyňský nůž od francouzského výrobce Opinel, určený na vykosťování a práci s masem. Čepel délky 13 cm z kvalitní nerezové oceli Sandvik 12C27. Rukojeť vyrobena z termoplastického polymeru (POM), který má vysokou odolnost vůči opotřebení, vodě a nárazu. Záštita na konci rukojeti ochrání vaši ruku před sklouznutím a zvyšuje bezpečnost při práci s nožem. Nože OpinelNože Opinel se vyznačují vysokou kvalitou, spolehlivostí a jednoduchým nadčasovým designem který si získal řadu příznivců. Výroba probíhá v Savojských Alpách ve Francii, kde se nože zároveň ručně kompletují a brousí. Historie Opinel sahá až do roku 1980, kdy Joseph Opinel vyrobil svůj prý nůž a její tradice pokračuje dodnes.S ohledem na ekologii 95% použitého dřeva při výrobě rukojetí pochází právě z Francie a dováží se jen dřevo na výrobu luxusních sérii případně dárkových nožů. Čepele nožů jsou vyráběny ze švédské nerezové oceli Sandvik 12C27 nebo z uhlíkové oceli XC90. Zárukou bezpečnosti je při vyšších modelech pojistka Viroblock.

Kuchyňský damaškový nůž Dellinger Samurai Boning.Vykostovací nůž Dellinger German Samurai Boning s délkou čepele 15 cm vytvořený pro snadnou práci s masem. Nůž udělá z vykosťování masa rázem vaši oblíbenou aktivitu, protože v kuchyni nebudete muset strávit celé dopoledne a navíc odvedete vždy výbornou práci. Nůž s charakteristicky zakřivenou čepelí zvládne bez sebemenších problémů řezání šlach, tučných částí a zároveň se postará o snazší čištění v okolí kloubů či kostí. Čepel vyniká tou nejvyšší ostrostí a maso čistí tak efektivně, že na kostech nezůstane ani kousek nazbyt. Zpříjemněte si vaření a okuste nový zážitek s kuchyňskými noži značky Dellinger.Použité řezné jádro je vyrobeno z nerezové oceli VG-10, která je velmi dobře chráněna proti korozi. Samotná ocel pochází z Japonska a mezi její charakteristické vlastnosti patří extrémní ostrost a zároveň tvrdost s hodnotami 60 – 62 HRC. Jádro z oceli si zachovává vysokou kvalitu právě díky tomu, že je vloženo mezi 66 vrstev dvou nerezových ocelí, které zajišťují mimořádnou odolnost a houževnatost. Dokonale vyváženou a zúženou čepel tohoto kuchyňského nože si jistě zamilujete, protože minimalizuje jakékoli tření při řezání a zabraňuje přilepování krájeného jídla k čepeli.Rukojeť nože je vyrobena z materiálu G-10 a zdobí ji menší mozaikový znak. Uchopení nože bude pro vás vždy maximálně pohodlné, právě díky ergonomickému tvaru. Specifický tvar vám může připomínat asijský typ nožů. Trojité nýtování dodává nástroji dokonalou pevnost, stabilitu a bezvadné propojení damaškového ostří s rukojetí.Nože Dellinger jsou vyrobeny z kvalitních přírodních materiálů. Použitím damaškové oceli se z každého nože stává zvláštní a nenapodobitelný kousek. Z tohoto důvodu se může každý výrobek lišit, což však dodává každému kousku jistou dávku originality. Nože jsou doručeny v detailním zpracování a stejné kvalitě.Rozměry: celková délka 26 cm a váha 120 g.Údržba a čištění každý jeden nůž si zaslouží zvláštní péči. Nože z damaškové oceli nikdy nemyjte v myčce na nádobí. Nástroj po používání řádně opláchněte, osušte a příležitostně nezapomeňte natřít olejem. Při kontaktu nože s některými agresivnějšími prvky, by se mohla na čepeli objevit koroze materiálu. Každopádně nerezaví ostří nože, ale právě přichycené částečky. Nože z japonské oceli v žádném případě nepoužívejte ke krájení tvrdých a zmražených potravin. Mohlo by dojít ke zlomení ostří, případně vylomení některé části. Nůž nikdy nepoužívejte jako páčidlo a vyhněte se jakémukoli ohýbání či nárazům ostří.Ostrění nože: pro ostření nože z damaškové oceli japonského typu VG10 doporučujeme používat diamantové nebo vodní brusné kameny. Pokud byste si nebyli jisti svými ostřícími dovednostmi, určitě se raději obraťte na profesionály. Škody vzniklé při neodborném broušení jsou nezvratné.Nože DellingerVýrobce Dellinger Cutlery vznikl spojením jednotlivců, které spojuje vášeň a láska k nožům. Hlavními hodnotami značky jsou funkčnost a jedinečnost každého výrobku. V jejich nabídce naleznete kousky s kreativními a zajímavými designy.